Mitakus Vision

Unsere Vision ist es, die effizienteste Verwendung von Lebensmitteln in der Gastronomie durch den Einsatz von Künstlicher Intelligenz zu ermöglichen.

Menüplanung und Lebensmittelverluste

Lebensmittelverluste betreffen jeden auf der Welt und rücken zunehmend in den Fokus auf Grund immer größer werdender Lebensmittelknappheit in armen Ländern und Auswirkungen auf das Klima für Industrienationen. Die FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) schätzt, dass rund ein Drittel aller Lebensmittel verloren geht, was 1,3 Mrd. Tonnen entspricht. Ein besserer Umgang mit Lebensmittel würde dazu beitragen die Verfügbarkeit generell zu verbessern, Ressourcen einzusparen und die Wirtschaftlichkeit der Lebensmittelindustrie zu steigern.

Planung in der Gemeinschaftsverpflegung

Unsere Überzeugung

Verluste und Effizienzen stellen für die Gastronomie und v.a. für die Gemeinschaftsverpflegung ein Problem dar, da diese oft auf knappe Kalkulation angewiesen sind. Hier können fast 40% der Verluste durch bessere Planung und Kalkulation vermieden werden. 

Es ist unsere Überzeugung, dass Küchenchefs mit dem Einsatz von Technologie noch effizienter mit der wertvollen Resource Lebensmittel umgehen können. Das eröffnet Ihnen neue Möglichkeiten schafft Raum für Kreativität.

Daten Export

Wir exportieren Verkaufsdaten aus der Kasse und Ihre Speisepläne der letzen 3 Jahre. Diese bilden die Grundlage für das Prognosemodell.

Lernen

Das Prognosemodell von Mitakus hilft Ihnen jede Woche nach Ihren Kriterien das optimale Menü zusammenzustellen.

Veränedrung

Sie erhöhen Ihren Umsatz, senken Kosten, haben mehr Zeit für Kreativität und schützen die Umwelt durch mehr Nachhaltigkeit.

MEET THE TEAM

Roman Wolkow

Chief Executive Officer -
Strategie und Vertrieb

Sales und Technologie Enthusiast mit einem großen Herzen für Food Themen. Roman's Ziel ist es Lösungen gegen Lebensmittelverschwendung zu finden.

Firas Ben Hassan

Chief Innovation Officer -
Künstliche Intelligenz

Datenanalytiker mit einer großen Passion für Künstliche Intelligenz. Firas' Stärke ist seine analytische Herangehensweise an Probleme.

Ramzi Chaaben

Chief Analytics Officer -
Data Analysis

Software Entwickler und Datenanalytiker im Herzen. Ramzi ist immer up-to-date bei neuen Technologien und bildet eine wichtige Schnittstelle im Team.

Location

Daheim in der schönsten Stadt der Welt: München!

Heinrich-Buz-Weg 11, 80997 München, Deutschland

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